Cocina Guatemalteca | Receta de ayote en dulce guatemalteco

El ayote en dulce guatemalteco es un postre delicioso, su preparación es muy fácil y rápida. Disfruta de este típico postre

Nuestro Chef Job Castillo en esta oportunidad nos compartió la receta para que realices paso a paso un ayote en dulce

Para esta temporada te compartiremos recetas de platillos dulces y salados.

Ingredientes

• 1 ayote
• 1 raja de canela
• ½ libra de panela o miel (según tu elección)
• ½ cucharada de jengibre
• Sal, pimienta y canela al gusto
• Agua

Preparación

1. Cortamos el ayote en trozos medianos o bien del tamaño que creas conveniente (si deseas puedes quitarle las semillas). En una olla colocamos los trozos de ayote y llenamos de agua.
2. Agregamos la canela, pimienta y por último agregamos la panela o miel, esto hará que el sabor del mismo se impregne y cocinamos a fuego lento.
3. Al empezar a hervir agregamos el jengibre y sal; dejamos cocinar hasta que el agua se consuma a la mitad o bien cuando el ayote esté suave.
4. Para servir, utiliza platos medianos y coloca piezas de ayote (agrega un poco de caldo de la misma preparación. Algunas personas le añaden leche líquida sin embargo, se deja a discreción.

Espera más recetas de nuestro Chef.  

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