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Entretenimiento

Segmento: En los zapatos de…

En este programa Astrid Barrios nos muestra el proceso para elaborar chocolate, un alimento muy apreciado.

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Elías compartió su experiencia en la elaboración de chocolate desde hace más de 12 años, en Xocolatl, un negocio ubicado en San Juan la Laguna, Sololá.

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Las semillas de cacao se tuestan en una plancha como paso inicial, seguidamente se pasa a una piedra para moler, un instrumento ancestral. Posteriormente se le agregan otros ingredientes para potenciar el sabor. 

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