Cocina Guatemalteca | Conoce la receta y preparación del atol Arroz en Leche

En este atol de arroz en leche encontrarás fundidos los sabores de Guatemala. Se puede servir caliento o bien dejarlo enfriar.

Nuestro Chef Job Castillo en esta oportunidad nos compartió la receta para que realices paso a paso un atol de arroz en leche, y compartir con tus familiares y amigos.

Ingredientes

• ½ libra de Arroz de grano suave (arroz blanco partido)
• 2 ½ tazas de Leche
• 3 tazas de Agua
• 1 Raja de canela
• ½ taza de Azúcar
• ½ cucharilla de Sal
• 1 cucharilla de Vainilla
• 1 cucharilla de Canela en polvo para decorar
• ½ taza de Pasas

Preparación

Paso 1 : Lavas bien el arroz.

Paso 2 :Cocinas el arroz con el agua y la raja de canela.

Paso 3 :Dejas que se cocine o que se ponga esponjoso, luego agregas la leche, el azúcar, la sal y opcional la vainilla y las pasas.

Paso 4 :Dejas hervir por 15 minutos aproximadamente a fuego lento hasta que quede más o menos espeso, depende del gusto.

Paso 5 :Al momento de servir, se puede espolvorear un poco de canela en polvo para decorarlo.

Espera más recetas de nuestro Chef.  

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