Cocina Guatemalteca | Conoce la receta y preparación del salpicón

El salpicón es un plato de entrada, esta receta con su toque limón y su jugosidad quedará excelente para cualquier ocasión.

Nuestro Chef Job Castillo en esta oportunidad nos compartió la receta para que realices paso a paso un buen salpicón de carne de res y compartir con tus familiares y amigos.

Ingredientes

• 1 libra de Lomo de res
• 1 Cebolla mediana finamente picada
• 3 cucharas de Aceite de oliva
• 4 Ramas de hierbabuena finamente picada
• 2 Tomates, finamente picados
• 2 Rábanos cortados finamente
• Jugo de cuatro limones
• 4 tazas de Agua
• Sal y pimienta negra

Preparación

Paso 1 :Cocinar la carne en una olla con 4 tazas de agua, por 30 minutos o más hasta observar esté bien cocido

Paso 2 :Deja enfriar la carne durante unos minutos y después picar o deshilachar la carne

Paso 3 :En un sartén hondo agregar el aceite de oliva, dejar calentar y seguidamente agregar la carne, la cebolla, tomate, rábanos, hierbabuena y al final agregar el jugo de los limones

Paso 4 :Sazonar con sal y pimienta negra al gusto

Paso 5 :El salpicón suele acompañarse de tostadas de maíz

Espera más recetas de nuestro Chef.  

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