Cocina Guatemalteca | Conoce la receta y preparación de Chow Mein

Este platillo es de origen asiático , pero en muchos lugares se ha adaptado a los sabores locales, por lo que en Guatemala es una receta popular. Es una receta rápida y practica.

Nuestro Chef Job Castillo en esta oportunidad nos compartió la receta para que realices paso a paso un Chow Mein para compartir con tus familiares y amigos.

Uno de los consejos del Chef son los siguientes:

• Utilizar fideos chinos, que se pueden encontrar en tiendas especializadas.
• Cortar las verduras en trozos pequeños, para que se cocinen de manera uniforme.
• No sobrecargar la sartén con demasiados ingredientes, para saltear correctamente.

Ingredientes

• 1 libra de Pollo, cortado en pequeños pedazos
• 1 Sobre de pasta de chow mein
• 1 Zanahoria mediana, cortada en tiras
• 1 Chile pimiento verde cortado en tiras
• 1 Chile pimiento rojo cortado en tiras
• 1 Güisquil cortado en tiras
• 1 Apio picado en tiras
• 2 Ajos
• 1 Cebolla cortada en tiras
• Aceite de oliva
• ½ taza de Salsa de soya
• Sal y pimienta negra

Preparación

Paso 1 :Primeramente agrega en una sartén el aceite de oliva y freír el pollo. Sazonar con pimienta negra, un ajo y sal

Paso 2 :Por aparte en una olla, agregar aceite de oliva y freír la zanahoria, el güisquil , el apio, la cebolla, el chile pimiento verde y rojo

Paso 3 :Seguidamente, incorporar el pollo frito las verduras y cocinar a fuego bajo

Paso 4 :Mientras el pollo y las verduras se cocinan, hierve agua en una olla y agregar la pasta y sal una vez cocida la pasta, retirar del fuego y agregar agua fría y colar la pasta

Paso 5 :Por último incorpora la pasta de chow mein a la mezcla de pollo y verduras. Mezclar bien y complementar con la salsa de soya al gusto

Paso 6 :Cocinar por 5 minutos más hasta que todos los ingredientes estén incorporados

Espera más recetas de nuestro Chef.  

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