El Chef Negroni deslumbra con su tonkatsu casero: una receta japonesa fácil y deliciosa

Esta noche, la cocina de TV Azteca Guate se convirtió en escenario de una auténtica experiencia gastronómica japonesa. Previo al programa MasterChef, el reconocido Chef Negroni compartió con los televidentes su receta paso a paso para preparar tonkatsu casero, un lomo de cerdo empanizado con arroz blanco al estilo japonés que despertó todos los sentidos.

La receta, ideal para dos personas, incluye un corte jugoso de cerdo, rebozado en panko crujiente y acompañado de arroz blanco y una salsa dulce salada conocida como salsa tonkatsu, típica de la cocina japonesa.

Ingredientes principales:

• 400 g de carne de cerdo (recomendado: chuleta aguja o lomo)
• Harina, agua, sal, pimienta
• Panko (pan rallado japonés)
• Aceite de oliva
• Arroz blanco estilo japonés

Para la salsa tonkatsu:

• ¼ vaso de agua, 2 cucharadas de miel
• 4 cucharadas de salsa de soya
• 25 g de mantequilla

El Chef Negroni compartió también consejos prácticos para lograr un empanizado perfecto y cómo adaptar la cocción según el equipo de cocina disponible. La presentación final fue un plato equilibrado, colorido y lleno de sabor, ideal para sorprender a cualquier comensal.