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Estos son los precios de los productos para preparar tamales y ponche en el mercado La Terminal
Con la cercanía de las celebraciones de Navidad y fin de año, varios guatemaltecos ya han comenzado a realizar sus compras para la tradicional cena en el Mercado La Terminal, ubicado entre las zonas 4 y 9 de la Ciudad de Guatemala.
Comerciantes del sector indicaron que muchas personas acuden con anticipación para adquirir los productos necesarios para la elaboración de tamales y ponche.
Los vendedores señalaron que se preparan para recibir una mayor afluencia de compradores después del 20 de diciembre, fecha en la que tradicionalmente aumenta la demanda. Por ahora, aseguran que los precios se han mantenido estables, aunque no descartan variaciones conforme se acerquen las fechas clave.
Para la elaboración de tamales, los precios se mantienen de la siguiente manera:
el tomate oscila entre Q3 y Q5 la libra; el miltomate se cotiza a Q5 la libra; el chile guaque alcanza los Q30 la libra; el chile pasa Q40 la libra; el pimiento se vende a Q30 la docena; el ajonjolí a Q10; la pepitoria a Q30; la hoja de sal a Q6 el manojo y la hoja de plátano entre Q10 y Q20. El maíz tiene un costo de entre Q2.50 y Q4 la libra, mientras que la maseca varía entre Q5 y Q10, según la presentación.
En cuanto a los ingredientes para el ponche, la manzana se encuentra entre Q5 y Q10 la libra; el plátano entre Q10 y Q25 la docena; la piña entre Q8 y Q10; el melón entre Q5 y Q10; la papaya entre Q8 y Q15; y la naranja desde Q8 por unidad hasta Q90 la libra, dependiendo del tamaño y calidad.
Dentro del Mercado La Terminal, los compradores pueden encontrar una amplia variedad de productos y precios para preparar estos platillos tradicionales, que son infaltables en las mesas guatemaltecas durante las noches del 24 y 31 de diciembre.
Con información de Abraham Mendoza para Fuerza Informativa Azteca.
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