¿Qué hacer con las sobras de las comidas? Evita el desperdicio y aprovecha los recursos

Tras horas de dedicación en la preparación de un festín para tus seres queridos, inevitablemente llegan las sobras. Pero en lugar de dejarlas olvidadas, existe una amplia variedad de opciones para aprovecharlas al máximo, evitar el desperdicio y contribuir a un entorno más responsable en estas fiestas.

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Una de las alternativas más versátiles es utilizar cualquier proteína sobrante como pavo, pollo o carne. Estos ingredientes pueden transformarse en deliciosos platillos como tacos dorados, tortas, guisados o incluso en pastas rellenas como lasañas y canelones. El relleno del pavo, por ejemplo, ofrece grandes oportunidades para preparar una gran cantidad de opciones culinarias.

Otra recomendación eficaz es aprovechar el congelador, que se convierte en un gran aliado para la conservación de alimentos. Si hay guisados como bacalao navideño, puedes guardarlos en un recipiente hermético para prolongar su vida útil. Asegúrate de dividir las porciones al almacenarlas y recuerda rotular los envases con la fecha de congelación. Además, descongelar los alimentos de forma adecuada, en el refrigerador y de manera anticipada, ayudará a mantenerlos frescos y en óptimas condiciones.

Si la opción de almacenar no es viable, podrías compartir las sobras con tus seres queridos. Avisa con antelación a tu familia para que lleven recipientes, evitando el desperdicio al llevarse comida de tu casa.

Y, como último recurso, si las sobras son abundantes, considera un acto solidario y reparte platillos a personas en situaciones vulnerables. Esta es una forma de extender el espíritu navideño y ser consciente del desperdicio.