Receta tradicional de la Rosca de Reyes: La tradición que une familias

Cada 6 de enero, la Rosca de Reyes se convierte en el centro de las celebraciones familiares en muchos hogares alrededor del mundo. Este pan dulce, decorado con frutas cristalizadas y ocultando pequeñas figuras, simboliza la llegada de los Reyes Magos y mantiene viva una tradición cargada de significado cultural.

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Si quieres preparar tu propia Rosca de Reyes en casa, te compartimos una receta sencilla pero deliciosa:

Ingredientes:

• 500 g de harina de trigo
• 100 g de azúcar
• 10 g de levadura seca
• 150 ml de leche tibia
• 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 3 huevos
• Ralladura de naranja y limón
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Frutas cristalizadas al gusto (higos, cerezas, cáscara de naranja)
• 100 g de azúcar y 2 cucharadas de mantequilla (para la costra crujiente)
• Figuras pequeñas de cerámica o plástico

Preparación:

1. Fermentación inicial: Disuelve la levadura seca en la leche tibia con una cucharada de azúcar. Deja reposar hasta que forme espuma.
2. Mezclar la masa: En un tazón, combina la harina, el azúcar restante y la ralladura de cítricos. Añade los huevos, la mantequilla, la esencia de vainilla y la mezcla de levadura. Amasa hasta obtener una textura homogénea y elástica.
3. Reposo: Coloca la masa en un recipiente, cúbrela con un paño y deja que repose en un lugar cálido hasta que doble su tamaño, aproximadamente una hora.
4. Formar la rosca: Amasa nuevamente para eliminar el aire y forma una rosca grande en una bandeja con papel para hornear. Inserta las figuras en el interior y decora con las frutas cristalizadas.
5. Costra crujiente: Mezcla el azúcar y la mantequilla para formar una pasta. Colócala en pequeñas franjas sobre la masa.
6. Hornear: Hornea a 180 °C durante 25-30 minutos o hasta que esté dorada. Deja enfriar antes de servir.

Disfruta de tu rosca acompañada de una taza de chocolate caliente o café. Una tradición que une a familias, amigos y vecinos para compartir risas y, claro, descubrir quién se llevará la corona del próximo año.